今年3月5日是毛泽东等老一辈革命家号召“向雷锋同志学习”55周年。雷锋精神作为宝贵精神财富，激励和感动着一代又一代人。在许昌这块沃土上，“雷锋式”的人物和事迹从未间断过。继“白衣天使”马金红、好嫂子单二服当选“中国好人”之后，长葛市石象镇明朗寺村的朱光伟、赵彦苹夫妇坚持回报社会、10年来为困难群体提供免费煎饼，成功入围3月“中国好人榜”见义勇为类候选人。
2007年，举家在西安打工的朱光伟突发脑溢血。正当他们全家为治病倾家荡产时，女儿学校的老师、周围的邻居解囊相助，捐钱捐物，帮助他们渡过了难关。夫妇俩感恩的同时，决定靠自己的能力摆摊卖煎饼回报社会。10年来，他们坚持为困难群体免费提供煎饼，被当地群众称为“煎饼侠夫妻”，事迹先后被新华网、《西安日报》等多家媒体报道。
当时，为了给朱光伟治病，家里不仅花光了存款，还欠下了不少外债。经过治疗，朱光伟的命虽然保住了，但是留下了轻度偏瘫的后遗症。看到这个家庭在异地他乡举步维艰，女儿学校的老师和周围的邻居纷纷伸出援助之手。这件事深深地感动了朱光伟和赵彦苹，也在夫妇二人的心里种下了感恩行善的种子。
有了好心人的爱心帮助，朱光伟逐渐康复。赵彦苹决定自己摆摊卖煎饼，同时力所能及地做一些事情回报社会。赵彦苹把免费发放煎饼的想法告诉丈夫，夫妻俩不谋而合。于是，在西安市朱雀广场路边夫妇俩的煎饼摊旁边，二人竖起了一块醒目的招牌，上面清晰地写着:孤寡老人、残疾朋友，遇到困难的朋友都可在本小摊免费吃煎饼。
看到煎饼摊旁的招牌，主动求助的人逐渐多起来，有时候每天要免费送出10余个煎饼。每当有拾荒者、残疾人路过，赵彦苹还会主动上前询问。“能帮一个是一个！”赵彦苹说，“有个拾荒的老人，在我这里吃了两年多煎饼，后来就不见了，我还挺惦记，不知道他现在过得好不好。”
10年来，朱光伟夫妇送“爱心煎饼”的举动，感动了很多社会人士，促使他们加入“爱心接力”。不少人买过煎饼后，顺便放下10元、50元、200元……“人人传递爱心，社会就会好。”为了让更多人吃到免费的煎饼,夫妻俩还印制了厚厚一沓“爱心接力”名片。
现在，朱光伟夫妇经常被同行及万千网友称为西安城里的“煎饼侠”。一个摆摊者说:“侠士有救困济贫的本心,赵大姐夫妇就是这样的人,我们现在也要向他们看齐,把爱心接力下去。”
“我们干这个不图什么，就是希望用微不足道的行动回报社会对我们的关爱，将爱心传递下去，让这个社会更温暖！”赵彦苹由衷地说。（许昌网）