大河报·豫视频记者 吴俊池 李思远 通讯员 龚琦 卢荻
网络外卖餐饮行业快速发展，网络订餐已成为“从指尖到舌尖”的消费主流之一。近年来，许昌市市场监督管理局城乡一体化示范区分局坚持以食品安全“四个最严”为指引，强化食品安全“两个责任”，全力推动辖区网络餐饮食品安全质量提升。
该局结合“网络查询”与“线下核对”，摸清网络供餐主体的基本情况，做到摸底登记全覆盖、线上线下齐发力，严把网络餐饮“准入关、监督关、规范关”，以打造一批“硬件一流、环境整洁、管理先进、经营规范”的餐饮示范店为目标，全力推动网络餐饮食品安全质量提升。
“冷藏冷冻食品要用包装或密闭容器盛装，并且保留或标明食品标识，避免裸露存放。”“要使用安全、无害的食品容器、餐具、包装材料和配送容器，注意保持容器清洁”。该局开展网络餐饮食品安全排查整治行动，执法人员重点检查经营主体实体门店证照信息，是否落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，以及经营单位对原料采购、设施设备、环境卫生、洗消保洁等方面的管理情况，全面规范加工制作过程。截至目前，该局共检查入网餐饮服务提供者72家次，指导整改问题54个，立案1起，及时消除网络餐饮食品安全风险隐患。
该局明确要求餐饮经营者严格落实“反餐饮浪费”措施，引导消费者合理点餐、拒绝浪费，发放并张贴反餐饮浪费桌贴、海报40余份。
“我们将继续加大工作力度，坚持食品安全问题零容忍，在常态化监测、智慧化监管、服务型指导等方面精准施策，从后厨到餐桌、从线上到线下，为消费者提供安全放心的网络订餐环境。”许昌市市场监督管理局城乡一体化示范区分局局长葛艳芳表示。
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